[ 裸麥麵粉 ]鳥越製粉 黑爾哥蘭
 
以整顆裸麥下去研磨成中粗粒粉的裸麥專用粉，非常適合拿來做麵包種，能夠製作出風味、香氣表現都非常棒的裸麥麵包。
 
什麼是黑(裸)麥?
它通常生長在德國，由於天氣寒冷，麵粉難以生長。 據說，與小麥粉相比，黑麥麵粉富含維生素B和膳食纖維，近來受到人們高度關注的健康食材。
 
可取代部分麵粉
取代麵粉量約10-30％（※），裸麥的酸度來自於他富含離胺酸，這也是它獨特的氣息！略帶酸味的魅力，加入到您的日常麵包，搭配起司、火腿食用更是搭配！
 
※因為黑麥粉與小麥粉不同，不含麩質，所以烘焙後麵包不會膨脹。
 
成  　  份：裸麥粉、小麥粉
蛋  白  質：8%
灰  份  質：1.4%
製  造  地：日本 靜岡縣
 
保存期限：依包裝標示為主。（ 如需詳情可私訊我們 ）
保存方式：請置於乾燥陰涼處保存；避免陽光直射高溫多濕環境；溫度25度以下及濕度50%以下為佳。